買場と売場

売り場と買い場、同じスペースを指す言葉です。

しかし、これにはスタンスとして大きな違いがあります。

売り場というのは、売り手側の発想、

買い場というのは、買い手側の発想、

つまり、

買い場、それもお買い場と表現する方がよりお客様目線ということになります。

言葉のあや、という感じもしますが、

オーバーストアな現代、店を選べる状態にある消費者にとっては、どこで買うか選べる環境になっています。

ということは、売り手側にとっては、

選ばれる側に立たないといけません。

そのためには何といってもお客様目線。生活者の視点が欠かせません。

本当にその売り場は気の利いた売り場になっているのか？

ただモノを置いてあるだけではなく、お客さんの生活に寄り添って四季折々の「これがいるんじゃないですか？」「これ買い忘れていませんか？」という提案が随所に見られる状態になっていることが、お買い場といえるのでしょう。

紅蓮華 文字イラスト

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蒸し豆 イラスト

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鹿児島産 文字イラスト

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おでんパック（レトルトおでん）の食べ比べ

おでん、って高級食品ですよね。

意外と高い！あんなに地味な食材で構成されていながらどうしてこんなに高いのか！？と。

コンビニで買っても一個１００円近くして、最近ではそのコンビニおでんをパック化つまりレトルトにして売っていますが、大根６個のレトルトのパックで５９８円とか、もう泡吹きそうになります。が！おでんってそんなものなんですよね、そもそも食材自体も高いし、作るにも薄い出汁で煮込んで味をしみこませる時間が必要だし意外と手間がかかるので大変、これは料理したことのある方なら常識のことでありましょう。

ということで、地味なのに意外と高くつくこのおでん、えいやぁ！もう買っちゃえ！市販のやつで十分おいしいし！となるわけです。

そこで頼るのがレトルトおでんです。もう最近のやつは本当にレベルが高い！安くて、つまり具一個あたり７０～８０円から買えて保存も長いものだと６か月つまり半年ほど持つものが出回っています。

しかも、ブランドものでなければ、安い！

そこで食べ比べてみました。

パックに入ったレトルトおでん。

プライベートブランドのものです。

シージーシーのshopper's priceのかつおと昆布だし おでん 

かつおと昆布だしのおでん、です。中小スーパーマーケット団体のCGCグループのプライベートブランドのようですが、２個パックで４６０円くらいで買えました。一パックあたりでいうと２３０円とすると安いです。

中身

◆ゆでたまご　◆さつま揚げ　◆こんにゃく　◆ごぼう巻き　◆焼きちくわ　◆大根　◆昆布　

味の感想

出汁の風味が効きながらも甘めなのでお子様にもいいかも。具材もしっかりしていて、、欲をいうと大根がもう少し厚めだといいですが。。、味がしみていてうまいです。

ただし、出汁はやはり甘味がしっかり出ているので、出汁をすすってホッとするという感じではありません。具材を味わう商品かなと思います。

くらしモアのおでん

これは日本流通産業株式会社のプライベートブランドの商品です。一袋198円と安い。

かつお一番だしと北海道産昆布の合わせだし、かつお本枯れ節使用(※鰹荒節を手間と長い時間、半年以上をかけて、さらに熟成させて作られたもので、通常の鰹節と比べてうまみや風味が増すとのことです)とパッケージに目立つように記載されている分、スープにこだわられた商品です。

具材は安いだけあって、少ないです。ほかの商品と比べて一品少ない印象です。

が、おでんのメインどころの大根と卵とコンニャクに力を入れている、そんな印象です。

出汁が上品。

すっきりしていて、出汁をすすると絶妙な薄味で飽きない印象です。

一方で食材に出汁がしみわたっていない印象で、食べ応えがややおとる印象です。

イオンのトップバリューのおでん

これは一パック198円で買える安さです。

手頃な価格で、地味に高級食品たる　おでんを気軽に食すなら持ってこいです。

が、魚の風味に敏感な方にはちょっと出汁の風味にクセを感じるかもしれません。

この商品に含まれているイワシの削り節の風味が私は苦手なので、味の評価としては微妙です。ただし安いので、価格とのバランスはとれているかと思います。つまりリーズナブル。

ということで、レトルトおでんをレビューしてみました。

ただ、こういうパックおでんは賞味期限も長くていいのですが、いかんせん、レンジでチンができないので（卵が破裂するため。だったら卵を半分に切ったらいい話ですが。。）、つまりは湯せんするか鍋に移して加熱するか、なので簡便性では劣るものです。

でも、一からおでんを仕込む手間を考えれば、

十分コスパは高いと言えますでしょうか。

おでん、塩分は高めかもしれませんが総じて健康食で、何より年をとればとるほど美味しく感じられ、お酒のあてにもいいですから、、もっと身近になってほしいですね。

アイスヌーボー 氷熟梅ワイン チョーヤを飲んだ感想

梅酒メーカーのCHOYA（チョーヤ）の新製品か分かりませんが、

梅のワインの新酒つまりヌーボー、それも氷点下で熟成させるアイスワインの製法をとっている梅ワインが発売され、飲んでみました。

本来このアイスワインというのはブドウから作られるワインの特殊な製法で、凍らせることで糖分を凝縮させ芸術的なうまみを引き出すのですが、これを梅でもやってのけたという。

貴腐ワインと言って、ブドウに特殊なカビを生やしてレーズンみたいに成分を凝縮させて発酵させてつくる方法なんかもありますが、つまりはこうして手間暇かけてつくる職人的なお酒、果実酒＝ワインがこれです。

飲んだ感想

ひとえに「上品」です。

アルコール６％と、ビールと比較しても高めであるのに、ほどよい酸味とボディ（とても軽いタッチです）ですいすい飲めてしまう、逆に言うと危険なまでの飲みやすさで、お酒が苦手な方でも一晩で一本開けちゃうくらいの仕上がりです。

商品説明

市場には流通しない幻の紀州産完熟南高梅を、初夏に収穫し、氷点下で熟成させました。

この「氷熟製法」を使用した熟度が高く貴重な梅を、鮮度を保ったまま果汁にし発酵させました。桃のようにフルーティな香りと、初々しい甘酸っぱさ、贅沢で華やかなワインに仕上がりました。

・・・とのことです。ビューティ♡

甘口で軽いワインなので、冷やして飲まないと美味しさが半減します。冷蔵庫で２時間は冷やしたいです。

原材料

なんと梅(紀州産南高梅)、だけで添加物はありません。無添加。ワイン、つまり果実酒は品質保持のためだいたい酸化防止剤を付与するもの（もっとも古代よりこの酸化防止剤はワインづくりに用いられており、また微量なので人体にはほとんど影響がないといわれています）ですが、それを使用していない、つまりナチュラル。

デザートワイン、または食前酒にぴったり

やや甘味、と表記されていますが、ビールやハイボールを飲み慣れた方やコーヒーのブラックを常飲している方にとってはけっこう甘く感じられる味わいになると思います。

そのため食事に合わせるのはかなり困難。

つまりは、食前酒で軽くあおったり、食後のデザートワインとして嗜むのがよいかと思います。

とにかく甘くて軽く飲みやすいお酒、それでいてしっかりアルコール度数は６％なので、くれぐれも飲みすぎには注意、な逸品です。

New、文字 イラスト素材

New、の文字のイラスト素材です。手書き素材にて提供、新商品訴求などにどうぞ。

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キリン 秋味の文字イラスト

ビール党の私にとって、秋は

キリンのうまい期間限定ビール秋味の発売というイベントがあり、毎年の楽しみです。

今年も晩酌のラインナップに加え、豊かな時間を過ごしています♪

もしよかったら店頭POP素材としてどうぞ。

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君のドルチェ＆ガッバーナの、の文字のイラスト素材

別に君を求めてないけど、横にいられると、思い出す、

その香水のせいだよぉ♪

瑛太さんの楽曲「香水」の歌詞の、

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粉骨砕身 文字イラスト

粉骨砕身の筆文字のイラスト素材です。

骨を粉にし、身を砕くほど力の限りをつくすことです。

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